L’Avv. Giovanni Pagliarulo, dopo aver frequentato il Liceo Classico ed aver espletato il servizio militare, ha conseguito la laurea in Giurisprudenza all’età di 25 anni.
Nel 1995 si è abilitato all'esercizio professionale, nel 2008 ha conseguito l’abilitazione anche presso le Giurisdizioni Superiori (Suprema Corte di Cassazione, Consiglio di Stato, Corte di Giustizia Europea); svolge la propria attività all'interno di uno studio che opera nei settori del diritto civile, penale amministrativo e tributario, occupandosi prevalentemente delle pratiche di diritto civile amministrativo e tributario.
Dal 1999 al 2003 è stato fiduciario di una primaria compagnia di assicurazioni. Oltre alle esperienze ordinarie legate alle gestione della clientela dello studio, ha maturato esperienza dal 1998, quale giurista d'impresa, occupandosi prevalentemente della consulenza assistenza e difesa stragiudiziale e giudiziale di diverse società facenti capo alla proprietà di primarie aziende turistiche del Salento, operanti nel settore alberghiero e dei servizi turistici, trattando personalmente pratiche in materia civilistica e commerciale, amministrativa e tributaria, come pure coordinando e curando i rapporti e l'attività dei consulenti esterni delle predette società, assumendo il ruolo di consulente legale interno.
Nel 2001 ha stipulato un accordo di partenariato con lo studio di brokeraggio assicurativo “Peschiulli Insurance Broker” di Lecce, primario studio professionale di mediazione e consulenza assicurativa nell'area Puglia e di alcune società plurimandatarie di primarie compagnie di assicurazione e operanti nel ramo cauzioni e fideiussioni.
Dopo l’esperienza ventennale in uno studio associato, nel gennaio del 2012 ha fondato lo “Studio legale Avv. Giovanni Pagliarulo”, con sede in Casarano e a partire dal 2018 ha intrapreso una nuova sfida professionale insieme all’Avv. Elisa Pizzolante costituendo l’associazione tra professionisti “Studio Legale Avv. Giovanni Pagliarulo & Associati”.